新着情報

(2025/7/27)
引き渡し時間を拡大しました。
平日(10-18時)でもご相談により対応いたします

弊社焙煎機の温度センサーに不具合が見つかり、過去に販売した豆で、狙いどおりの焙煎になってないロットがあることが判明しました。

お手数ですが、下記の対象豆をご購入された方はご連絡下さい。

対象豆:カリンドゥンドゥ(ケニア)、スカイヒル(ルワンダ)(2/15・2/16販売分)
味の特徴:甘みがなく、舌にピリピリとくる嫌な酸味を感じます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

次回更新は11/21(金)頃です。

11/22(土),23(日) 販売予定

バランスよいスウィートベリー、クリアな深煎りの雲南、華やかでマニアックなアバトゥンジ農園、フルーティーなガグモイニ、コクのある甘みの深煎りカリンドゥンドゥ。

2025. 10. 11 新豆入荷しました。
2025. 6.23  再掲_参考情報。

焙煎豆(粉)の長期保管の方法
コーヒー豆(粉)をできるだけ劣化させずに保管する保存法についてお伝えします。

~良質な生豆で自分好みの珈琲を~

東京都町田市の閑静な住宅街にある自家焙煎珈琲豆店です。​
小田急線鶴川駅から徒歩14分の自宅で高品質な生豆を注文ごとに焙煎し販売しています。

毎日飲みたい定番品の他、世界各地のマニアックな豆も取り揃えて「注文焙煎」でお楽しみいただけます。

週末に「本日のコーヒー」として、お気軽に購入できる焙煎済みの豆も販売しております。​
週替わりで各種を焙煎していますのでこちらもお楽しみください。  ​

新豆入荷情報

2025.10.11

欠品中のイリガチェフェ入荷しました

イリガチェフ G1  ブナブナ ナチュラル
原産国:エチオピア  ¥750/100g

イリガチェフ G1 ブナブナ- ナチュラル

定番のイリガチェフェが入荷しました。王道の味です。
【味わい】
果物の甘みを伴ったジューシーな酸味とワインのような香り。モカフレーバー満点。ぬるくなるとより甘みが感じられる。ストレートで美味しい。
いちご、ブルーベリー、レモン、メロン、マンゴー。
フルーツチョコレートやはちみつのような甘味。

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
(①~②)
【詳細】
地域/イリガチェフェ 
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/2200m

2025.10.11
新しいエチオピアのナチュラル 限定品

グジ G-1 アナソラ ナチュラル
原産国:エチオピア  ¥850/100g

グジ G-1 アナソラ ナチュラル

 グジ地方のクリーンなナチュラルモカです。
【味わい】
ナチュラルモカの風味はしっかりあり、とてもクリーンで滑らかな舌触りで、上品な味わい。アメリカンチェリーやブルーベリーの風味で果物の甘みを伴ったジューシーな酸味。ぬるくなるとより甘みが感じられる。ストレートで美味しい。済んだ甘みのモカ

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
(①~②)
【詳細】
地域/グジ地方シャキッソ群アナソラWS 
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/1900-1950m

カフェ経営者様へ

 お店の特徴を引き出す付加価値の高いコーヒーを提案させて頂きます。
ご要望を伺いサンプルを重ねベストなコーヒーを作ります。ぜひご相談ください。 

営業カレンダー
営業日(緑色)
2025年 11月
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〒195-0061 東京都町田市鶴川2丁目20-8
毎週土日 10:00 ~ 18:00
自家焙煎KOBORI代表:小堀 勇
jikabaisen.kobori@gmail.com
090-7172-7653