新着情報

 いつもご利用いただき誠にありがとうございます。仕入れ価格の上昇が続いており、品質維持のため販売価格を 11月2日より下記の通り変更させていただきます。
ご負担をおかけしますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

11月2日~ (100gあたり)
・マンデリンビンタンリマ(インドネシア) 800円
・ブルームーン(タイ) 750円
・スカイヒル(ルワンダ) 750円
・アバトゥンジ農園(ルワンダ) 750円
・アフリカンムーンN(ウガンダ) 750円

お手数ですが、下記の対象豆をご購入された方はご連絡下さい。

対象豆:カリンドゥンドゥ(ケニア)、スカイヒル(ルワンダ)(2/15・2/16販売分)
味の特徴:甘みがなく、舌にピリピリとくる嫌な酸味を感じます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

10/10(土)は鶴川2丁目町会の秋祭り参加のためお休みします。
*鶴川2丁目秋祭り_なかよし公園_17時~ コーヒー販売します。
〒195-0061 東京都町田市鶴川2丁目3https://maps.app.goo.gl/atxWTKhjY5FTJF2Z6
 
(焙煎のご予約は賜ります。)

お手数ですが、下記の対象豆をご購入された方はご連絡下さい。

対象豆:カリンドゥンドゥ(ケニア)、スカイヒル(ルワンダ)(2/15・2/16販売分)
味の特徴:甘みがなく、舌にピリピリとくる嫌な酸味を感じます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

次回更新は10/30(金)頃です。

10/31(土)11/1(日) 販売予定

❹深煎り_ボラベンティピカG1
_コクがありきび糖のような甘い後味。スパイシーな苦み。リッチな深煎り。ミルクとよく合います。
❸やや深煎り_ンゴロンゴロAA
_マイルドな酸味とシロップの甘み。しっかりしたコクがあり、グレープフルーツの苦み
❷標準_ガタイティAA
_ブラウンシュガーの甘さ、フルーツトマトのような酸味が少し、レモンの酸味、複雑で奥の深い味わい。
❶浅煎り_スカイヒル
_冷めると夏みかん、べっこう飴のような甘味。グレープフルーツの苦みが少し。 酸味好きにおすすめ。

2026. 10. 26 新豆入荷しました。

ナチュラルモカのゲイシャ種 ジャスミンG1入荷しました。

2026. 8.31  参考情報。

排気ダンパーはどうやって使うの?
 焙煎中にダンパーをいじる人、いじるなという人。
迷ったらこれを読んでください。

~良質な生豆で自分好みの珈琲を~

東京都町田市の閑静な住宅街にある自家焙煎珈琲豆店です。​
小田急線鶴川駅から徒歩14分の自宅で高品質な生豆を注文ごとに焙煎し販売しています。

毎日飲みたい定番品の他、世界各地のマニアックな豆も取り揃えて「注文焙煎」でお楽しみいただけます。

週末に「本日のコーヒー」として、お気軽に購入できる焙煎済みの豆も販売しております。​
週替わりで各種を焙煎していますのでこちらもお楽しみください。  ​

新豆入荷情報

2026.10.26
新豆入荷しました

ゲイシャ ジャスミンG1
原産国:エチオピア ¥850/100g

ゲイシャ ジャスミン G-1 ナチュラル

エチオピアのゲイシャ種、ナチュラルモカの一種
【味わい】
モカの風味でジャスミンのような華やかさ。柑橘系の酸味とハチミツのようなまろやかでぬるくなるとより甘みが感じられる。紅茶のような渋み。浅煎りに限らず守備範囲は広い。ワイニー感を抑えた柑橘系のすっきりとしたナチュラルモカ。浅煎り⓪ではレモンティーの風味

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅~❷標準
(⓪~①~②)
【詳細】
地域/ベンチマジ地方ケビルゲイシャ農園 
精製/ナチュラル
品種/ゲイシャ
標高/1730-1890m

カフェ経営者様へ

 お店の特徴を引き出す付加価値の高いコーヒーを提案させて頂きます。
ご要望を伺いサンプルを重ねベストなコーヒーを作ります。ぜひご相談ください。 

営業カレンダー
営業日(緑色)
2026年 10月
月火水木金土日
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〒195-0061 東京都町田市鶴川2丁目20-8
毎週土日 11:00 ~ 18:00
自家焙煎KOBORI代表:小堀 勇
jikabaisen.kobori@gmail.com
090-7172-7653