❶浅めの焙煎に向いている豆

　果物のような酸味や甘味など、コーヒーの持つ個性豊かな味わいを楽しめます。
特にこの焙煎度が合う種類に★をつけました。

おすすめ焙煎度
❶浅煎り❷標準❸やや深❹深煎り
（かっこ内もおすすめ）

★アップル ウォッシュ

ミャンマー
¥700 / 100g・❶(❷)　

詳細
アップル ウォッシュ【限定品】

【味わい】
レアなミャンマー。ボディーがしっかりとあって、甘味と澄み切ったリンゴのようなさわやかな味です。クリアーな味わい。
浅めの焙煎が甘いです

【店長のオススメ焙煎度】
❶と❷の間で浅め
（①～②）
【詳細】
地域/シャン州レパンピン村
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、カツアイ、サンラモン、カティモール、S795
標高/1400-1600m

　

★ヒマラヤン ヴァンサンタ

ネパール
¥900 / 100g・❶(❷)

詳細
ヒマラヤン ヴァンサンタ

【味わい】
❷りんごのような爽やかな甘味、微かな酸味。赤ワインの渋み。冷めるにつれ甘みが増していき、グレープフルーツのような苦味もあり立体的味わい。
❶マスカットのようなクリーンな甘味が全面で出てきます。酸味は増えるがマイルド、リンゴ感もあり。グレープフルーツの苦味。
〜抽出温度は高めがおすすめ（93度）
【店長のオススメ焙煎度】
(❶と❷の間で浅め)
❶、❷もよい
（①～②）
【詳細】
地域/カプレ郡マハバラット
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、ブルボン
標高/1200-1300m

　

★ミラフローレス　JAVA

ペルー
￥800 / 100g・❶(❷)

詳細
ミラフローレス　JAVA

おすすめ豆です。南米らしからぬ濃厚なフレーバー。
【味わい】
・焙煎❷標準
赤ワインのような華やかな香。
雑味がなく、コクあり、バランス良し。　
香りそのままの風味ですが、　後味も旨味があり。
透き透る味で品があります。
豆の形も細長くきれいで品があります。
・焙煎❶浅煎り
非常に強い香りと甘みが増加。酸味も増しますがマイルドなままです。
これもおすすめ。イチゴジャムのようです。

【店長のオススメ焙煎度】
❶浅煎り、❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/アマゾナス県ウチュバンバ郡ロニャグランデ地区オルティスアリエタ町　ミラフローレス農園　
精製/ナチュラル
品種/ジャバ
標高/1720-1914m
サイズ/15up
 規格/ペルースペシャルティー　G-1

　

★カチパパ農園AA

ザンビア
¥700 / 100g・❶(❷)

詳細
カチパパ農園

【味わい】焙煎度❶
クリーンですっきり。とてもさわやかで飲みやすいです。レオンのような酸ですが、きつくはなく飲みやすいです。甘味もあります。
ごくごく行ける。アイスもよいかもしれません。

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（①～②）
【詳細】中央州セレンジェ・
カチパパ農園
精製/ウォッシュド
品種/
SL28,カティモール価
標高/1450m
規格/スペシャルティーグレードAA

　

NEW!★ガタイティ　AA

ケニア
¥850 / 100g・❶,(❷),❸ ,❹

詳細
ガタイティ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。ボディーが太く冷めると甘みが引き立ちます。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。酸味はほぼなしでフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・黄桃のような甘み。フルーツ系風味ですが、柑橘系。酸味弱め、コクあり。少しの酸味はオレンジ系。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような酸味と冷めるとチョコレートのような甘さがすこしあります。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
❷,❸と❹
（①～④）どれでもおすすめ
【詳細】
地域/ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ ガタイティ生産者組合
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ほか
標高/1750m　
規格/AA
サイズ/17UP

　

★スカイヒル

ルワンダ
¥700 / 100g・❶(❷)

詳細
スカイヒル　【限定品】

【味わい】
焙煎度❶で、青リンゴのようなフレーバーときりっとした酸味。べっこう飴のような甘みです。スムースな口当たりですっきり。グレープフルーツの苦みが少し。　酸味好きにおすすめ。
冷めると夏みかんのよう

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（⓪～②）
【詳細】西部　ニャマシェケ地区　コプロカWS
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1700-1900m　

　

NEW! ★イリガチェフ G1 　ブナブナ　ナチュラル

エチオピア
¥750 / 100g・❶(❷)

詳細
イリガチェフ G1 ブナブナ- ナチュラル

【味わい】
果物の甘みを伴ったジューシーな酸味とワインのような香り。モカフレーバー満点。ぬるくなるとより甘みが感じられる。ストレートで美味しい。
いちご、ブルーベリー、レモン、
フルーツチョコレートやはちみつのような甘味。

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
（①～②）
【詳細】
地域/シダモ地方イルガチャフィー地区バンコ ゴティティWS
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/2200m
規格/G1

　

★イリガチェフ　イディド　ウォッシュド

エチオピア
¥700 / 100g・❶(❷❸)

詳細
イリガチェフェ　イディドW

【味わい】❶と❷の間
ウォッシュド製法でスッキリしています。深めの焙煎でも美味しいです。
レモンのような酸味とグレープフルーツの苦味。イリガチェフェ特有のモカフレーバーも感じられます。
❸やや深煎りではスパイシーで酸味も弱くコクがあります。希少なエチオピア。
焙煎レンジは広くお好みでどうぞ。

【店長のオススメ焙煎度】
浅め❶❷の間（風味重視）　　深め❸（コク重視）

（①～④）
【詳細】
地域/イリガチェフェ　イディド地区
精製/ウォッシュ
品種/Krume, Walisho, 在来種
標高/2,150-2,300m

　

NEW! ★カンゴチョ　AA

ケニア
¥850 / 100g・❶,❷,❸ ,❹

詳細
カンゴチョ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。フルーティーで冷めると甘みが引き立ちます。全体に濃厚な味がです。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。後味が長くフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・酸がかすかにあり黒糖ような甘み。フルーツ系風味ですが、コクのある柑橘系。少しの酸味はリンゴっぽい。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような風味はケニアに共通。ブラウンシュガーの甘さが冷めるにつれて増します。グレープフルーツやレモン、リンゴの酸味も。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
やや浅❶,❸やや深と❹
（①～④）どれでもおすすめです
【詳細】
地域/ニエリ、カラティナ　カンゴチョ農園。ギカンダ農協
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ルイル11
標高/1600m　
規格/AA
サイズ/-

　

アフリカンムーン　N

ウガンダ
¥700 / 100g・(❶)❷(❸)

詳細
アフリカンムーン　N

・【味わい】焙煎度❶と❷の間　浅めで
赤ワインのような独特な香りです。
甘味とコクが特徴。酸味はマイルド。
ナチュラル精製の個性ある味わい。ピーチのような風味です。
複雑ですがクリーン。

険しい産地でロバで運んでいます.

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準と❶やや浅
（❶～❸）
【詳細】
地域/⻄部、ルウェンゾリ山脈、国立公園周辺
精製/ナチュラル
品種/SL14、SL28
標高/1200-1800m　

　

★ミラフローレス　ゲイシャ　ナチュラル

ペルー
￥1400 / 100g・❶

詳細
ミラフローレス　ゲイシャ　ナチュラル

高級種のゲイシャ。パナマ産にも負けず劣らずのミラフローレス農園。ゲイシャのフレーバー満点。
【味わい】
・焙煎❶浅煎り（焙煎１週間後）
非常に華やかなジャスミンの香り。挽いた瞬間部屋中に広がります。フルボディー赤ワインに濃厚な酸味。
雑味がなく、コクあり、バランス良し。　
大きな豆も超高級の風格があります

酸味は強めでイチゴジャムのようです。
・ドリップ時は、細めに挽くと美味さ増します。

【店長のオススメ焙煎度】
❶浅煎り
【詳細】
地域/アマゾナス県ウチュバンバ郡ロニャグランデ地区オルティスアリエタ町　ミラフローレス農園　
精製/ナチュラル
品種/ゲイシャ
標高/1720-1915m
サイズ/15up
 規格/ペルースペシャルティー　G-1

　

NEW! ★グジ　G-1 アナソラ ナチュラル

エチオピア
¥850 / 100g・❶(❷)

詳細
イリガチェフ G1 ブナブナ- ナチュラル

グジ地方のクリーンなナチュラルモカです。
【味わい】
ナチュラルモカの風味はしっかりあり、上品な味わいです。とてもクリーンで滑らかな舌触り。アメリカンチェリーやブルーベリーの風味で果物の甘みを伴ったジューシーな酸味。ぬるくなるとより甘みが感じられる。ストレートで美味しい。済んだ甘みのモカ

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
（①～②）
【詳細】
地域/グジ地方シャキッソ群アナソラWS　
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/1900-1950m

　

ミスク AB PLUS

マラウイ
¥700 / 100g(❶)❷(❸)

詳細
ミスク AB PLUS【限定品】

【味わい】
華やかで丸みのある甘味が特徴。酸味はマイルドでさわやか。
ブラックペッパーを思わせるスパイシーなニュアンスと力強いコクがあり、全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。ハチミツ入りのリンゴ。　

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/北部ミスク地方
精製/ウォッシュド
品種/ニカ、ゲイシャ、カティモール
標高/1200-1300m　

　

キビンゴWS

ブルンジ
¥700 / 100g(❶)❷(❸)

詳細
キビンゴWS

【味わい】
黒糖のような甘味がぐっときます。明るい酸味。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、クリアでスムース。
ダージリンティーのようなエキゾチック風味もあり。全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。
　ブルンジはこれからヒットしそう。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深　(❷標準、❹もよいです)
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/カヤンザ県カヤンザ　キビンゴ・ウォッシングステーション
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1893m　

　

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