❷標準（シティー）の焙煎に向いている豆

酸味は弱く飲みやすい。バランスがよく、豆の個性も十分感じられます。
特にこの焙煎度が合う種類に★をつけました。

おすすめ焙煎度
❶浅煎り❷標準❸やや深❹深煎り
（かっこ内もおすすめ）

★キビンゴWS

ブルンジ
¥700 / 100g・(❶)❷(❸)

詳細
キビンゴWS

【味わい】
黒糖のような甘味がぐっときます。明るい酸味。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、クリアでスムース。
ダージリンティーのようなエキゾチック風味もあり。全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。
　ブルンジはこれからヒットしそう。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深　(❷標準、❹もよいです)
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/カヤンザ県カヤンザ　キビンゴ・ウォッシングステーション
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1893m　

　

★スウィートベリー　SUP

コロンビア
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
スウィートベリー　SUP

【味わい】
焙煎度❷標準（❷と❸の間ぐらい）
非常にバランスが良く飲みやすい。
程よいコク、程よい明るい酸味、栗のような甘味。香ばしい風味。舌触りはドライ。
毎日飲むならこれか？
＊風味は、ブラジルとガテマラの中間のイメージです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
❷～❹
【詳細】
地域/ウィラ県
精製/ウォッシュド
品種/カスティージョ、コロンビア、カツーラ
標高/1300-1800m
サイズ/
 規格/SUP

　

★プレミアム ショコラ サンアントニオ

ブラジル
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
プレミアム ショコラ サンアントニオ

【味わい】焙煎度❷
万能のブラジル。飲みやすくて軽く癖がない。ビターチョコ、ナッツな風味。なめらかでスムース。毎朝飲むのに最適です。ほんのり甘味が優しい。冷えるとチョコレートの風味があり、夏はそのまま冷やしてアイスコーヒーもおすすめ。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域
精製/ナチュラル
品種/ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
標高/1000-1100m

　

★アンティグア アゾティア農園 SHB

グアテマラ
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
アンティグア アゾティア農園 SHB

【味わい】
甘いアロマが優雅な感じ。オレンジのようなジューシーでマイルドな酸味。しっかりしたコクがありながら、なめらかでスムース。とてもバランスが良く、豪華な味わいです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/アンティグア　ラ　アゾテア農園
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1600m

　

★アバトゥンジ農園

ルワンダ
¥700 / 100g・(❶)❷

詳細
アバトゥンジ農園

【味わい】焙煎度❷
華やかなフレーバーとコク、甘味があります。飲みごたえあり。
再入荷しました

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～②）
【詳細】西部州ルシジ郡ミビリージ
アバトゥンジ農園
精製/ウォッシュド
品種/イカワデンテ
ロングベリーブルボン
標高/1750m
規格/スペシャルティーグレードA
　

　

★アフリカンムーン　N

ウガンダ
¥700 / 100g・(❶)❷(❸)

詳細
アフリカンムーン　N

・【味わい】焙煎度❶と❷の間　浅めで
赤ワインのような独特な香りです。
甘味とコクが特徴。酸味はマイルド。
ナチュラル精製の個性ある味わい。ピーチのような風味です。
複雑ですがクリーン。

険しい産地でロバで運んでいます.

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準と❶やや浅
（❶～❸）
【詳細】
地域/⻄部、ルウェンゾリ山脈、国立公園周辺
精製/ナチュラル
品種/SL14、SL28
標高/1200-1800m　

　

★イリガチェフ　イディド　ウォッシュド

エチオピア
¥700 / 100g・❶(❷❸)

詳細
イリガチェフェ　イディドW

【味わい】❶と❷の間
ウォッシュド製法でスッキリしています。深めの焙煎でも美味しいです。
レモンのような酸味とグレープフルーツの苦味。イリガチェフェ特有のモカフレーバーも感じられます。
❸やや深煎りではスパイシーで酸味も弱くコクがあります。希少なエチオピア。
焙煎レンジは広くお好みでどうぞ。

【店長のオススメ焙煎度】
浅め❶❷の間（風味重視）　　深め❸（コク重視）

（①～④）
【詳細】
地域/イリガチェフェ　イディド地区
精製/ウォッシュ
品種/Krume, Walisho, 在来種
標高/2,150-2,300m

　

★ブルボン アマレロ

ブラジル
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
ブルボン アマレロ

【味わい】
万能のブラジル。非常にクリアで飲みやすい。プレミアムショコラよりも、さらにスムース。わずかな酸味は明るく、キャンディーのような微かな甘みがあります。ブラジルでは珍しく、パルプドナチュラルの製法。浅めの焙煎でもブラジルのネガティブな味がないです。滑らかな優しい甘みもgood！毎朝のコーヒーにもおすすめです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州ボンジャルディン農園
精製/パルプドナチュラル
品種/ブルボンアマレロ
標高/1000-1100m

　

雲南 プーアル　天空農園プレミアムウォッシュ

中華人民共和国
¥700 / 100g・(❷)❸

詳細
雲南 プーアル　天空農園　プレミアムW

【味わい】
❷癖のない味のウォッシュド製法です。
ウーロン茶のような独特の苦みが心地よいです。
クリアで柔らかな甘味があり、中国茶のようです。
＊先入観ではないです（☺）
焙煎後1week以上寝かすとgoodです。
深煎りでも行けます。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準、❸も良い
（②～④）
【詳細】
地域/雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)
天空農園 
精製/ウォッシュ
品種/カティモール
標高/1700m

　

NEW!　ガタイティ　AA

ケニア
¥850 / 100g・（❶),(❷),❸ ,❹

詳細
ガタイティ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。ボディーが太く冷めると甘みが引き立ちます。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。酸味はほぼなしでフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・黄桃のような甘み。フルーツ系風味ですが、柑橘系。酸味弱め、コクあり。少しの酸味はオレンジ系。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような酸味と冷めるとチョコレートのような甘さがすこしあります。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
❷,❸と❹
（①～④）どれでもおすすめ
【詳細】
地域/ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ ガタイティ生産者組合
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ほか
標高/1750m　
規格/AA
サイズ/17UP

　

スカイヒル

ルワンダ
¥700 / 100g・❶(❷)

詳細
スカイヒル　【限定品】

【味わい】
焙煎度❶で、青リンゴのようなフレーバーときりっとした酸味。べっこう飴のような甘みです。スムースな口当たりですっきり。グレープフルーツの苦みが少し。　酸味好きにおすすめ。
冷めると夏みかんのよう

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（⓪～②）
【詳細】西部　ニャマシェケ地区　コプロカWS
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1700-1900m　

　

NEW! 　カンゴチョ　AA

ケニア
¥850 / 100g・（❶),❷,❸ ,❹

詳細
カンゴチョ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。フルーティーで冷めると甘みが引き立ちます。全体に濃厚な味がです。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。後味が長くフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・酸がかすかにあり黒糖ような甘み。フルーツ系風味ですが、コクのある柑橘系。少しの酸味はリンゴっぽい。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような風味はケニアに共通。ブラウンシュガーの甘さが冷めるにつれて増します。グレープフルーツやレモン、リンゴの酸味も。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
やや浅❶,❸やや深と❹
（①～④）どれでもおすすめです
【詳細】
地域/ニエリ、カラティナ　カンゴチョ農園。ギカンダ農協
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ルイル11
標高/1600m　
規格/AA
サイズ/-

　

カチパパ農園AA

ザンビア
¥700 / 100g・ ❶(❷)

詳細
カチパパ農園

【味わい】焙煎度❶
クリーンですっきり。とてもさわやかで飲みやすいです。レオンのような酸ですが、きつくはなく飲みやすいです。甘味もあります。
ごくごく行ける。アイスもよいかもしれません。

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（①～②）
【詳細】中央州セレンジェ・
カチパパ農園
精製/ウォッシュド
品種/
SL28,カティモール価
標高/1450m
規格/スペシャルティーグレードAA

　

イリガチェフ G1 　ブナブナ　ナチュラル

エチオピア
¥750 / 100g・❶(❷)

詳細
イリガチェフ G1 ブナブナ- ナチュラル

【味わい】
果物の甘みを伴ったジューシーな酸味とワインのような香り。モカフレーバー満点。ぬるくなるとより甘みが感じられる。ストレートで美味しい。
いちご、ブルーベリー、レモン、
フルーツチョコレートやはちみつのような甘味。

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
（①～②）
【詳細】
地域/シダモ地方イルガチャフィー地区バンコ ゴティティWS
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/2200m
規格/G1

　

ミラフローレス　JAVA

ペルー
￥800 / 100g・❶(❷)

詳細
ミラフローレス　JAVA

おすすめ豆です。南米らしからぬ濃厚なフレーバー。
【味わい】
・焙煎❷標準
赤ワインのような華やかな香。
雑味がなく、コクあり、バランス良し。　
香りそのままの風味ですが、　後味も旨味があり。
透き透る味で品があります。
豆の形も細長くきれいで品があります。
・焙煎❶浅煎り
非常に強い香りと甘みが増加。酸味も増しますがマイルドなままです。
これもおすすめ。イチゴジャムのようです。

【店長のオススメ焙煎度】
❶浅煎り、❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/アマゾナス県ウチュバンバ郡ロニャグランデ地区オルティスアリエタ町　ミラフローレス農園　
精製/ナチュラル
品種/ジャバ
標高/1720-1914m
サイズ/15up
 規格/ペルースペシャルティー　G-1

　

チアパス（デカフェ）

　 メキシコ
¥700 / 100g・(❷)❸(❹)

詳細
チアパス

【味わい】
しっかりしたコクでも優しい！カフェインレスとは思えない風味です。なめらかでスムース。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準か、❸やや深
【詳細】
地域/チアパス州
精製/マウンテンウォーター（カフェインレス処理）
品種/
標高/800-1700m

　

アップル ウォッシュ

ミャンマー
¥700 / 100g・❶(❷)　

詳細
アップル ウォッシュ【限定品】

【味わい】
レアなミャンマー。ボディーがしっかりとあって、甘味と澄み切ったリンゴのようなさわやかな味です。クリアーな味わい。
浅めの焙煎が甘いです

【店長のオススメ焙煎度】
❶と❷の間で浅め
（①～②）
【詳細】
地域/シャン州レパンピン村
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、カツアイ、サンラモン、カティモール、S795
標高/1400-1600m

　

ヒマラヤン ヴァンサンタ

ネパール
¥900 / 100g・❶(❷)

詳細
ヒマラヤン ヴァンサンタ

【味わい】
❷りんごのような爽やかな甘味、微かな酸味。赤ワインの渋み。冷めるにつれ甘みが増していき、グレープフルーツのような苦味もあり立体的味わい。
❶マスカットのようなクリーンな甘味が全面で出てきます。酸味は増えるがマイルド、リンゴ感もあり。グレープフルーツの苦味。
〜抽出温度は高めがおすすめ（93度）
【店長のオススメ焙煎度】
(❶と❷の間で浅め)
❶、❷もよい
（①～②）
【詳細】
地域/カプレ郡マハバラット
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、ブルボン
標高/1200-1300m

　

【欠品中】ブルボン アマレロ

ブラジル
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
ブルボン アマレロ

【味わい】
万能のブラジル。非常にクリアで飲みやすい。プレミアムショコラよりも、さらにスムース。わずかな酸味は明るく、キャンディーのような微かな甘みがあります。ブラジルでは珍しく、パルプドナチュラルの製法。浅めの焙煎でもブラジルのネガティブな味がないです。滑らかな優しい甘みもgood！毎朝のコーヒーにもおすすめです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州ボンジャルディン農園
精製/パルプドナチュラル
品種/ブルボンアマレロ
標高/1000-1100m

　

END

ケニア
¥800 / 100g

詳細
カグモイニ　AA

浅煎りと深煎りで特に特徴があります。どの焙煎度でも甘い香りで、TOPのケニア。
【味わい】
・焙煎❷標準
クリーンな舌触りで何倍でも飲めそう。シロップのような甘みでコクがあります。酸味と甘みのバランスがいいです。冷めるとグレープフルーツ。フルーツ感満点。

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅、❹深煎り
（⓪～④）で◎
【詳細】
地域/ニエリ地方ムガガ農協カグモイニ・コーヒーファクトリー
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34
標高/1600m　
規格/AA TOP
サイズ/17UP

　

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