アジア・オセアニア地域

近年、高品質豆が急拡大。個性も味も豊かな地域。
味わいの大まかな傾向として、中南米とアフリカ地域の中間のイメージです。
（規格は各国で定めた最上位の豆です）

マンデリン ビンタンリマ

インドネシア
¥600 / 100g

詳細
マンデリン ビンタンリマ

【味わい】
華やかなフレーバーで、重厚なコクでもクリア。後味で微かな甘み、深煎りでありながら苦味はマイルド。普段、深煎りは飲まないのですがこれは別でした。ストレートでOK！はまります、マンデリン系恐るべし！

【店長のオススメ焙煎度】
❹深煎り
（③～④）
【詳細】
地域/スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン
精製/スマトラ方式
品種/ティピカ
標高/1400-1500m

　

ブルームーン

タイ
¥600 / 100g

詳細
サイアム ブルームーン

【味わい】
黒糖のような甘味。グレープフルーツの酸味でスパイシー。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～④）
【詳細】
地域/チェンライ県ドイチャン地区
精製/ウォッシュド
品種/カツアイ、ブルボン
標高/1000-1300m

　

アップル ウォッシュ【限定品】

ミャンマー
¥700 / 100g

詳細
アップル ウォッシュ【限定品】

【味わい】
レアなミャンマー。ボディーがしっかりとあって、甘味と澄み切ったリンゴのようなさわやかな味です。クリアーな味わい。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/シャン州レパンピン村
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、カツアイ、サンラモン、カティモール、S795
標高/1400-1600m

　

シグリ農園AA

パプアニューギニア
¥600 / 100g

詳細
シグリ農園AA

【味わい】
柔らかな甘味。柔らかい酸味でまったりと。クリアなグレープフルーツの苦み。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～④）
【詳細】
地域/ウェストハイランド州シグリ農園
精製/ウォッシュド
品種/ティピカ、アルーシャ
標高/1500m

　

ヒマラヤン ヴァンサンタ【限定品】

ネパール
¥900 / 100g

詳細
ヒマラヤン ヴァンサンタ【限定品】

【味わい】
❷りんごのような爽やかな甘味、微かな酸味。赤ワインの渋み。冷めるにつれ甘みが増していき、グレープフルーツのような苦味もあり立体的味わい。
❶マスカットのようなクリーンな甘味が全面で出てきます。酸味は増えるがマイルド、リンゴ感もあり。グレープフルーツの苦味。
〜抽出温度は高めがおすすめ（93度）

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準、❶も良い
（①～②）
【詳細】
地域/カプレ郡マハバラット
精製/ウォッシュド
品種/カツーラ、ブルボン
標高/1200-1300m

　

パプアニューギニア
¥600 / 100g

詳細
コルブラン農園AX ウォッシュド【限定品】

【味わい】
はちみつのような甘味。柔らかい酸味があり、しっかりとしたコク。スパイシーかつゴーヤの苦み。グレープフルーツ

【店長のオススメ焙煎度】
❷と❸の間
（②～④）【詳細】
地域/東ハイランド県 カイナンツ市コルブランん農園
精製/ウォッシュド
品種/アルーシャ,ブルボン
標高/1820m

　

アフリカ地域

高品質豆の宝庫の地域。
主張が強く酸味が強い豆が多いです。
深煎りにしても個性が残るものが多く、もちろん浅煎りでも楽しめます。
（規格は各国で定めた最上位の豆です）

レッドマウンテン

ケニア
¥700 / 100g

詳細
レッドマウンテン

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広く、細部見直し中。
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。

焙煎❸黄桃のような甘み。フルーツ系風味ですが、柑橘系。フルシティーで酸味弱め、コクあり。少しの酸味はオレンジ系。

焙煎❹苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。酸味はほぼなしでフルーツ感のある深煎り。

＊浅めの焙煎条件（⓪①②）も細部見直し後、リリースします。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深と❹
（⓪～④）で可能性あり。
【詳細】
地域/キリニャガ地区
精製/ウォッシュド
品種/SL28、ルイル11
標高/1750-1800m　
規格/AA TOP
サイズ/17UP

　

ンゴロンゴロ AA++

タンザニア
¥700 / 100g

詳細
ンゴロンゴロ AA++

【味わい】
焙煎度３で、マイルド酸味と黒糖かシロップの甘み。
しっかりしたコクがあり、度よい苦み。グレープフルーツ系。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～③）
【詳細】
地域/ンゴロンゴロ国立公園付近
精製/ウォッシュド
品種/ケント、ブルボン、SL39
標高/1600-1700m
規格/AA
サイズ/17UP

　

ミスク AB PLUS【限定品】

マラウイ
¥700 / 100g

詳細
ミスク AB PLUS【限定品】

【味わい】
華やかで丸みのある甘味が特徴。酸味はマイルドでさわやか。
ブラックペッパーを思わせるスパイシーなニュアンスと力強いコクがあり、全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。ハチミツ入りのリンゴ。　

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/北部ミスク地方
精製/ウォッシュド
品種/ニカ、ゲイシャ、カティモール
標高/1200-1300m　

　

キビンゴWS【限定品】

ブルンジ
¥700 / 100g

詳細
キビンゴWS【限定品】

【味わい】
黒糖のような甘味がぐっときます。明るい酸味。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、クリアでスムース。
ダージリンティーのようなエキゾチック風味もあり。全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。
　ブルンジはこれからヒットしそう。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深　(❷標準、❹もよいです)
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/カヤンザ県カヤンザ　キビンゴ・ウォッシングステーション
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1893m　

　

スカイヒル【限定品】

ルワンダ
¥700 / 100g

詳細
スカイヒル　【限定品】

【味わい】
焙煎度❶で、青リンゴのようなフレーバーときりっとした酸味。べっこう飴のような甘みです。スムースな口当たりですっきり。グレープフルーツの苦みが少し。　酸味好きにおすすめ。
冷めると夏みかんのよう

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（⓪～②）
【詳細】西部　ニャマシェケ地区　コプロカWS
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1700-1900m　

　

カリンドゥンドゥ　AA

ケニア
¥800 / 100g

詳細
カリンドゥンドゥ　AA

浅煎りと深煎りで特に特徴があります。もちろんどの焙煎度でも行けるTOPのケニア　
【味わい】
・焙煎❶やや浅
完熟トマトのような甘さとマイルドな酸味。ブラウンシュガー、冷めるとメロン、コクもあります。フルーツ感満点。
・焙煎❹深煎り
苦いだけでなくフルーツ感があり、後で甘さが顔を出します。
しっかりしたコクは健在。

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅、❹深煎り
（⓪～④）で◎
【詳細】
地域/ニエリ県マシラ、コンユ　カリンドゥンドゥ・ファクトリー
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34
標高/1750-m　
規格/AA TOP
サイズ/17UP

　

NEW!　カグモイニ　AA

ケニア
¥800 / 100g

詳細
カグモイニ　AA

浅煎りと深煎りで特に特徴があります。どの焙煎度でも甘い香りで、TOPのケニア。
【味わい】
・焙煎❶やや浅
クリーンな舌触りで何倍でも飲めそう。シロップのような甘みでコクがあります。完熟トマト、マスカット。マイルドな酸味。冷めるとグレープフルーツ。フルーツ感満点。
・焙煎❹深煎り
苦いだけでなくフルーツ感があり、後で甘さが顔を出します。
しっかりしたコクは健在。

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅、❹深煎り
（⓪～④）で◎
【詳細】
地域/ニエリ地方ムガガ農協カグモイニ・コーヒーファクトリー
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34
標高/1600m　
規格/AA TOP
サイズ/17UP

　

ルワンダ
¥700 / 100g

詳細
スカイヒル　【限定品】

【味わい】
焙煎度❶で、青リンゴのようなフレーバーときりっとした酸味。べっこう飴のような甘みです。スムースな口当たりですっきり。グレープフルーツの苦みが少し。　酸味好きにおすすめ。
冷めると夏みかんのよう

【店長のオススメ焙煎度】
❶やや浅
（⓪～②）
【詳細】西部　ニャマシェケ地区　コプロカWS
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1700-1900m　

　

中東・東アフリカ地域

エチオピアのモカに代表される在来種が多くのこる地域です。ゲイシャ種発祥の地です。
ナチュラル製法はストロベリーのようなモカフレーバーを持つものが多く、
ウォッシュド製法はすっきりと上品なモカです。
（規格は各国で定めた最上位の豆です）

イリガチェフ 　G1フローラル　 ナチュラル

エチオピア
¥700 / 100g

詳細
イリガチェフ G1フローラル ナチュラル

【味わい】
果物の甘みを伴ったいちごのようなジューシーな酸味と香り。すっきりと飲みやすい。ぬるくなるとより甘みが感じられる。甘味控えめ。ストレートで美味しい。

【店長のオススメ焙煎度】
➊やや浅
（①～②）
【詳細】
地域/イリガチェフェ　コチャレ地区
精製/ナチュラル
品種/在来種
標高/1800-2200m

　

NEW!　イリガチェフ　イディド　ウォッシュド【限定品】

エチオピア
¥700 / 100g

詳細
イリガチェフェ　イディドW

【味わい】
ウォッシュド製法でスッキリしています。深めの焙煎でも美味しいです。
レモンのような酸味とグレープフルーツの苦味。イリガチェフェ特有のモカフレーバーも感じられます。
❸やや深煎りではスパイシーで酸味も弱くコクがあります。希少なエチオピア。
焙煎レンジは広くお好みでどうぞ。

【店長のオススメ焙煎度】
浅め❷（風味重視）　　深め❸（コク重視）

（①～④）
【詳細】
地域/イリガチェフェ　イディド地区
精製/ウォッシュ
品種/Krume, Walisho, 在来種
標高/2,150-2,300m

　

中南米地域

この地域の豆はクセがなくマイルドな味わいのものが多いです。
バランスが取れて飲みやすく、万人受けします。
（規格は各国で定めた最上位の豆です）

アンティグア アゾティア農園 SHB

グアテマラ
¥600 / 100g

詳細
アンティグア アゾティア農園 SHB

【味わい】
甘いアロマが優雅な感じ。オレンジのようなジューシーでマイルドな酸味。しっかりしたコクがありながら、なめらかでスムース。とてもバランスが良く、豪華な味わいです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/アンティグア　ラ　アゾテア農園
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1600m

　

プレミアム ショコラ サンアントニオ

ブラジル
¥600 / 100g

詳細
プレミアム ショコラ サンアントニオ

【味わい】
万能のブラジル。飲みやすくて軽く癖がない。ビターチョコ、ナッツな風味。なめらかでスムース。毎朝飲むのに最適です。ほんのり甘味が優しい。冷えるとチョコレートの風味があり、夏はそのまま冷やしてアイスコーヒーもおすすめ。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域
精製/ナチュラル
品種/ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
標高/1000-1100m

　

ブルボン アマレロ

ブラジル
¥600 / 100g

詳細
ブルボン アマレロ

【味わい】
万能のブラジル。非常にクリアで飲みやすい。プレミアムショコラよりも、さらにスムース。わずかな酸味は明るく、キャンディーのような微かな甘みがあります。ブラジルでは珍しく、パルプドナチュラルの製法。浅めの焙煎でもブラジルのネガティブな味がないです。滑らかな優しい甘みもgood！毎朝のコーヒーにもおすすめです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（①～②）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州ボンジャルディン農園
精製/パルプドナチュラル
品種/ブルボンアマレロ
標高/1000-1100m

　

カフェインレスコーヒー

近年は技術が進みとても美味しくなりました。
夜でも飲めるのでお好みの風味でどうぞ！
生豆を水で処理してカフェインを97％除去し安全です。（必要であれば成分証明書を発行いたします）

チアパス

　メキシコ
¥700 / 100g

詳細
チアパス

【味わい】
しっかりしたコクでも優しい！カフェインレスとは思えない風味です。なめらかでスムース。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準か、❸やや深
【詳細】
地域/チアパス州
精製/マウンテンウォーター（カフェインレス処理）
品種/
標高/800-1700m

　

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