❸やや深（フルシティー）の焙煎に向いている豆

苦味は控えめでも、コクがあり飲みやすい。コーヒーらしい香ばさを感じます。特にこの焙煎度が合う種類に★をつけました。

おすすめ焙煎度
❶浅煎り❷標準❸やや深❹深煎り
（かっこ内もおすすめ）

NEW!　ガタイティ　AA

ケニア
¥850 / 100g・（❶),(❷),❸ ,❹

詳細
ガタイティ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。ボディーが太く冷めると甘みが引き立ちます。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。酸味はほぼなしでフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・黄桃のような甘み。フルーツ系風味ですが、柑橘系。酸味弱め、コクあり。少しの酸味はオレンジ系。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような酸味と冷めるとチョコレートのような甘さがすこしあります。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
❷,❸と❹
（①～④）どれでもおすすめ
【詳細】
地域/ニエリ、テツ、ガキ、ガタイティ ガタイティ生産者組合
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ほか
標高/1750m　
規格/AA
サイズ/17UP

　

★ンゴロンゴロ AA++

タンザニア
¥700 / 100g・❸

詳細
ンゴロンゴロ AA++

【味わい】
焙煎度３で、マイルド酸味と黒糖かシロップの甘み。
しっかりしたコクがあり、度よい苦み。グレープフルーツ系。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～③）
【詳細】
地域/ンゴロンゴロ国立公園付近
精製/ウォッシュド
品種/ケント、ブルボン、SL39
標高/1600-1700m
規格/AA
サイズ/17UP

　

★シグリ農園AA

パプアニューギニア
¥700 / 100g・❸(❹)

詳細
シグリ農園AA

【味わい】
柔らかな甘味。柔らかい酸味でまったりと。クリアなグレープフルーツの苦み。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～④）
【詳細】
地域/ウェストハイランド州シグリ農園
精製/ウォッシュド
品種/ティピカ、アルーシャ
標高/1500m

　

★雲南 プーアル　天空農園プレミアムウォッシュ

中華人民共和国
¥700 / 100g・(❷)❸

詳細
雲南 プーアル　天空農園　プレミアムW

【味わい】
❷癖のない味のウォッシュド製法です。
ウーロン茶のような独特の苦みが心地よいです。
クリアで柔らかな甘味があり、中国茶のようです。
＊先入観ではないです（☺）
焙煎後1week以上寝かすとgoodです。
深煎りでも行けます。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準、❸も良い
（②～④）
【詳細】
地域/雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)
天空農園 
精製/ウォッシュ
品種/カティモール
標高/1700m

　

★デカフェ・グアテマラ　SHB

　 グアテマラ
¥700 / 100g・❸(❹)

詳細
グアテマラ　SHB

【味わい】
グアテマラの特徴を楽しめます。カフェインレスらしさがなく、しっかりしたコク、豪華な風味です。
深めの焙煎がおすすめ。
　この味ならOK。
【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深、❹深煎り
【詳細】
生産地域/グアテマラ
精製/メキシコ・マウンテンウォーター方式（カフェインレス処理）
規格/SHB
標高--

　

★ブルームーン

タイ
¥700 / 100g・❸(❹）

詳細
サイアム ブルームーン

【味わい】
黒糖のような甘味。グレープフルーツの酸味でスパイシー。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深
（②～④）
【詳細】
地域/チェンライ県ドイチャン地区
精製/ウォッシュド
品種/カツアイ、ブルボン
標高/1000-1300m

　

★イリガチェフ　イディド　ウォッシュド

エチオピア
¥700 / 100g・❶(❷❸)

詳細
イリガチェフェ　イディドW

【味わい】❶と❷の間
ウォッシュド製法でスッキリしています。深めの焙煎でも美味しいです。
レモンのような酸味とグレープフルーツの苦味。イリガチェフェ特有のモカフレーバーも感じられます。
❸やや深煎りではスパイシーで酸味も弱くコクがあります。希少なエチオピア。
深めのモカもよいものです
焙煎レンジは広くお好みでどうぞ。

【店長のオススメ焙煎度】
浅め❶❷の間（風味重視）　　深め❸（コク重視）

（①～④）
【詳細】
地域/イリガチェフェ　イディド地区
精製/ウォッシュ
品種/Krume, Walisho, 在来種
標高/2,150-2,300m

　

プレミアム ショコラ サンアントニオ

ブラジル
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
プレミアム ショコラ サンアントニオ

【味わい】焙煎度❷
万能のブラジル。飲みやすくて軽く癖がない。ビターチョコ、ナッツな風味。なめらかでスムース。毎朝飲むのに最適です。ほんのり甘味が優しい。冷えるとチョコレートの風味があり、夏はそのまま冷やしてアイスコーヒーもおすすめ。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/ミナスジェライス州カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域
精製/ナチュラル
品種/ムンドノーボ、カトゥカイ、カトゥアイ
標高/1000-1100m

　

マンデリン ビンタンリマ

インドネシア
¥700 / 100g・(❸)❹

詳細
マンデリン ビンタンリマ

【味わい】
❸やや深煎り
マンゴーのような甘味とコク
マンデリン特有の土っぽい味がしっかりあり、ミカンの皮、ショウガのような苦み。程よい酸味が残り、これもおすすめ！
❹深煎り
華やかなフレーバーで、重厚なコクでもクリア。後味で微かな甘み、深煎りでありながら苦味はマイルド。普段、深煎りは飲まないのですがこれは別でした。ストレートでOK！はまります、マンデリン系恐るべし！

【店長のオススメ焙煎度】
❹深煎り、❸やや深煎り
（③～④）
【詳細】
地域/スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン
精製/スマトラ方式
品種/ティピカ
標高/1400-1500m

　

ルセル　ロングベリー

インドネシア
¥900 / 100g・(❸)❹

詳細
ルセル　ロングベリー

【味わい】深煎り❹で
しっかりとしたビター感の裏に柔らかい質感と甘さがあります。クリーミーなインドネシアの深煎り。
華やかなフレーバーで、重厚なコクでもクリア。深煎りでありながら苦味はマイルド。
マンデリン以外のおすすめ。細長いきれいな形状の豆の高級種です


【店長のオススメ焙煎度】
❹深煎り
（③～④）
【詳細】
地域/ガヨ・ルス県 ルセル山周辺
精製/ウォッシュ
品種/ロングベリー種ジャバ
標高/1200-1600m

　

アフリカンムーン　N

ウガンダ
¥700 / 100g・(❶)❷(❸)

詳細
アフリカンムーン　N

・【味わい】焙煎度❶と❷の間　浅めで
赤ワインのような独特な香りです。
甘味とコクが特徴。酸味はマイルド。
ナチュラル精製の個性ある味わい。ピーチのような風味です。
複雑ですがクリーン。

険しい産地でロバで運んでいます.

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準と❶やや浅
（❶～❸）
【詳細】
地域/⻄部、ルウェンゾリ山脈、国立公園周辺
精製/ナチュラル
品種/SL14、SL28
標高/1200-1800m　

　

アンティグア アゾティア農園 SHB

グアテマラ
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
アンティグア アゾティア農園 SHB

【味わい】
甘いアロマが優雅な感じ。オレンジのようなジューシーでマイルドな酸味。しっかりしたコクがありながら、なめらかでスムース。とてもバランスが良く、豪華な味わいです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
（②～③）
【詳細】
地域/アンティグア　ラ　アゾテア農園
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1600m

　

NEW! 　カンゴチョ　AA

ケニア
¥850 / 100g・（❶),❷,❸ ,❹

詳細
カンゴチョ　AA

【味わい】
焙煎のレンジが非常に広くTOPのケニア
全ての焙煎度合いで異なった味わいが高いレベルで感じられます。フルーティーで冷めると甘みが引き立ちます。全体に濃厚な味がです。

焙煎❹深煎り・苦みと重厚なこくで、後に甘さがあります。後味が長くフルーツ感のある深煎り。

焙煎❸やや深・酸がかすかにあり黒糖ような甘み。フルーツ系風味ですが、コクのある柑橘系。少しの酸味はリンゴっぽい。

焙煎度❶浅煎り
フルーツトマトのような風味はケニアに共通。ブラウンシュガーの甘さが冷めるにつれて増します。グレープフルーツやレモン、リンゴの酸味も。浅煎り好きには超お勧め。奥の深い味わい

【店長のオススメ焙煎度】
やや浅❶,❸やや深と❹
（①～④）どれでもおすすめです
【詳細】
地域/ニエリ、カラティナ　カンゴチョ農園。ギカンダ農協
精製/ウォッシュド
品種/SL28、SL34　ルイル11
標高/1600m　
規格/AA
サイズ/-

　

スウィートベリー　SUP

コロンビア
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
スウィートベリー　SUP

【味わい】
焙煎度❷標準（❷と❸の間ぐらい）
非常にバランスが良く飲みやすい。
程よいコク、程よい明るい酸味、栗のような甘味。香ばしい風味。舌触りはドライ。
毎日飲むならこれか？
＊風味は、ブラジルとガテマラの中間のイメージです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
❷～❹
【詳細】
地域/ウィラ県
精製/ウォッシュド
品種/カスティージョ、コロンビア、カツーラ
標高/1300-1800m
サイズ/
 規格/SUP

　

キビンゴWS

ブルンジ
¥700 / 100g・(❶)❷(❸)

詳細
キビンゴWS

【味わい】
黒糖のような甘味がぐっときます。明るい酸味。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、クリアでスムース。
ダージリンティーのようなエキゾチック風味もあり。全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。
　ブルンジはこれからヒットしそう。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深　(❷標準、❹もよいです)
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/カヤンザ県カヤンザ　キビンゴ・ウォッシングステーション
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1893m　

　

スウィートベリー　SUP

コロンビア
¥700 / 100g・❷(❸)

詳細
スウィートベリー　SUP

【味わい】
焙煎度❷標準（❷と❸の間ぐらい）
非常にバランスが良く飲みやすい。
程よいコク、程よい明るい酸味、栗のような甘味。香ばしい風味。舌触りはドライ。
毎日飲むならこれか？
＊風味は、ブラジルとガテマラの中間のイメージです。

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準
❷～❹
【詳細】
地域/ウィラ県
精製/ウォッシュド
品種/カスティージョ、コロンビア、カツーラ
標高/1300-1800m
サイズ/
 規格/SUP

　

END

　メキシコ
¥700 / 100g

詳細
チアパス

【味わい】❸やや深
苦味が出て、しっかりしたコクでも優しい！カフェインレスとは思えない風味です。少し酸味が心地よい
いいバランス

【店長のオススメ焙煎度】
❷標準か、❸やや深❹深煎り
【詳細】
地域/チアパス州
精製/マウンテンウォーター（カフェインレス処理）
品種/
標高/800-1700m

　

END

ブルンジ
¥700 / 100g

詳細
キビンゴWS【限定品】

【味わい】
黒糖のような甘味がぐっときます。明るい酸味。レモン、グレープフルーツ、オレンジ、クリアでスムース。
ダージリンティーのようなエキゾチック風味もあり。全体のバランスが素晴らしい豆です。アフリカ豆の懐の深さを感じます。
　ブルンジはこれからヒットしそう。

【店長のオススメ焙煎度】
❸やや深　(❷標準、❹もよいです)
（①～④）どれでもよさそう
【詳細】
地域/カヤンザ県カヤンザ　キビンゴ・ウォッシングステーション
精製/ウォッシュド
品種/ブルボン
標高/1893m　

　

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